粉をこねる。粉（こ）こね。
そんなシンプルなパン作りの工程を、店の名前に決めました。
住宅街の中を、地図とにらめっこしながら歩いてたどり着く、
「あった、ここね」
そして、選び抜いた素材と心を込めて作ったパンたちを通して、
「やっぱり、ここね」と
何度も足を運んでいただけるパン屋を目指しています。